MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL AU BEURRE SALE

Recette de Régal

Faire fondre 200g de chocolat
Ajouter 200g de beurre (malanger pour le faire fondre)
Ajouter 250 g de sucre
Ajouter 5 œufs un par un.
Ajouter 1 grosse c.à soupe de farine
Mettre dans un moule beurré, 22 minutes au four préchauffé à 180° environ.
Démouler chaud.

Pendant la cuisson, faire un caramel avec 150g de sucre et 4 C. à soupe d'eau.
Ajouter 75g de beurre salé ; bien mélanger ; ajouter 2 C à soupe de mascarpone.

Laisser un peu refroidir.

Napper le gâteau tiède ou froid avec le caramel tiède.
Mettre au frigo une nuit (ou le faire le matin pour le soir)
C'est très bon (mais pas léger du tout) avec de la crême chantilly.