PATE A CREPES

Froment :
recette de Ghislaine (Merrien):
1 kg de farine
500 g de sucre
6 oeufs
2 litres de lait
1/2 litre d'eau
vanille, sel

Séverine, amie de Magali, met 200 g de sucre et pas d'eau.

Blé noir :
recette de Nathalie Beauvais:

– 500 grammes de farine de blé noir (= sarrasin)
– 60 grammes de farine de froment
– 10 grammes de gros sel de Guérande
– 1 œuf
– 1,2 litre d’eau (à ajuster si besoin)
– beurre

recette de Ghislaine :

1 kg de farine de blé noir
200 g de farine de froment
1 oeuf
eau, sel.

100% blé noir, Eric Jubin:

500 grammes de blé noir, 7,5 grammes de sel de Guérande et 1 litre d’eau.