Pour 8 personnes, un moule de 1 litre environ
6 à 8 oranges = 1/2 litre de jus
1 citron
1/2 litre de crême fraîche épaisse
250 g de sucre en morceaux ou en poudre
Lavez et essuyez les oranges.
Frottez les morceaux de sucre sur le zeste. Exprimer le jus.
Mélanger le jus au zeste. Laisser fondre à froid en remuant le mélange.
Verser la crême fraîche dans une terrine, en incorporant peu à peu le jus de fruits.
Verser la crême dans la sorbetière et faire prendre.
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