pour 2 pains :
625 g de farine (187,5)
375 g de miel (112,5)
250 g sucre, roux si possible (-)(83,3(-))
7 c.s. huile (64 g)( 21 g)
2 c.c. bicarbonate de soude (2/3)
25 g anis (6g)
3 pincées de canelle (1)
1 pointe de clou de girofle écrasée
2 verres (--) à moutarde eau ou lait(2/3)
(je mets aussi gingembre et cumin)
Faire cuire à four doux, th 3 ou 4
Mélanger le tout, ajouter 3/4 de verre d'eau tiède ou de thé ou de lait.
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