VANILLEKIPFER (croissants aux amandes)

-50 g amandes
-50 g noisettes
-280 g farine
-80 g sucre
-0,05 g sel
-200 g beurre
-2 jaunes d'oeuf
-5 sachets de sucre vanillé
-1/2 tasse de sucre glace

Mélanger le tout sauf le sucre vanillé et le sucre glace.
Former un rouleau.
Laisser reposer la pâte 2h au frigo.
Couper la pâte en tranches de 1cm, ensuite en bâtons et former des croissants.
Faire cuire au four 10 mn à 190°.
Mélanger le sucre glace avec le sucre vanillé et saupoudrer les croissants avec soin. Attention, ils sont fragiles!