GALETTES Mémère (de la grand-mère de Mamie du Grau)

250 g sucre
250 g farine
125 g beurre
2 oeufs entiers + 1 blanc
sel, canelle

Bien mélanger. Mettre au frais.
Etendre la pâte.
Découper avec un verre ou un emporte-pièces.
Mettre sur une plaque huilée et farinée.

Four 15 minutes th8